Смотря что ты хочешь от PvP... Я играл Воином - рубил всех в капусту + не было проблем с качем, мобами, квестами и пр. Ну и в пределах Воина можно кучу разных вариантов рассмотреть.

Начал играть за воина. Может кто скинуть хороший билд для пвп, для рейдов и для соло кача?

Давно не играю, поэтому посоветовать ничего не могу. Лучше не пользоваться чужими билдами, а попробовать все души и выбрать подходящие для своего стиля игры

Сам столкнулся с этим, поэтому вот тебе совет:

Возьми, посмотри все ветки у каждого класса, прикинь, какие из них тебе больше всего нравятся, как их можно было бы скомбинировать, погугли гайды или отдельно ветки (я, например, на вара придумал 3 разные ветки, которые нигде в гайдах (вместе) не встречались, погуглил - и нашел чувака на форуме, который спрашивал, можно ли так качать, и ему скинули пример билда). 

Вообще в Рифте, несмотря на всего лишь 4 класса довольно неплохо с вариативностью - знай комбинируй как хочешь под себя эти 6 веток на каждый класс.

А "За кого играть?" тебе никто не скажет, потому что, например, даже в пределах класса роги различия нехреновые - он и саппорт может быть, и танк, и дамагер.